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2018-06-28  

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为切实做好春节期间的食品安全工作,近日陆川县食品药品局召开餐饮服务环节食品安全检查工作会,全县大中型餐饮企业负责人和各镇监管所全体干部参加了会议。

会议强调,一是要高度重视节日期间食品安全监管工作。要充分认识做好节前食品安全监管工作的重要性,进一步增强监管责任意识,切实组织开展好节前餐饮服务环节食品安全专项检查工作,确保节日期间不发生重大食品安全事故。 二是要深入开展食品安全专项检查。突出重点品种、重点环节、重点场所,有针对性地开展食品安全监管工作。以米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等原辅料、食品添加剂为重点品种,以原料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品加工用具生熟分开等为重点环节,以大型餐饮企业等集中用餐单位为重点场所,强化餐饮服务食品安全风险排查。三是要切实做好节日期间的应急值守工作。强化应急管理,认真安排节日值班值宿,搞好各个环节的工作衔接,对突发的食品安全事件要迅速反应,做到及时上报,果断处置。 

会后,陆川县局同各镇监管所负责人、大中型餐饮企业负责人签订了《2015年陆川县食品安全管理责任书》。

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