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2018-06-28  

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??? 为进一步规范食品生产加工小作坊的监督管理工作,根据《河南省食品生产加工小作坊登记备案办法》(试行)要求,近日,登封市质监局在辖区内积极开展了食品小作坊登记备案工作。
??? 纳入此次备案范围的主要是《河南省食品生产加工小作坊登记备案的生产加工品种目录》(第一批)中规定的小麦粉、粮食加工品、糕点、豆制品(非发酵豆制品)等七大类品种实行登记备案工作。在备案中及时督促食品生产加工小作坊对购进原料、辅料、食品添加剂的来源以及食品销售的流向有完整的台帐记录,做到来源可查、流向清楚。小作坊必须承诺不使用非食品的原料、变质的或者来源不明的原料生产加工食品;不添加非食用物质,不超范围、超限量使用食品添加剂;不生产销售腐败变质等感官性状异常的食品;从事已登记备案的传统食品生产加工,不生产销售未登记备案的食品;必须确保食品质量安全。
??? 截至目前,登封市质监局已为7家食品生产加工小作坊办理了登记备案。此项工作将持续开展下去,以逐步对全市食品小作坊实现规范化管理,进一步维护市场经济秩序,切实保障人民群众的饮食安全。

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